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Mélanges laitiers pour applications fromagères

Nos poudres laitières peuvent être utilisées dans les procédés de fabrication du fromage. La présure et des agents acidifiants sont souvent employés avec nos poudres pour standardiser la composition du lait, ce qui influence les propriétés du fromage et permet d’obtenir des fromages à la qualité, à la texture et au goût réguliers.

Mélanges fonctionnels

Nos substituts de poudre de lait écrémé sont formulés pour offrir la même fonctionnalité et la même qualité que la poudre de lait écrémé traditionnelle, tout en proposant une solution plus économique pour l’industrie. Polyvalents, ils répondent aux besoins d’un large éventail d’applications, avec des performances constantes et d’excellents résultats.

 Castle 1/28 IC

Castle 1/30 IC

Castle 1/31 CAS

Castle 1/32 CAS 

Castle 5/31 KR

Castle SMCP 85/15 

Our fat-filled dairy blends are expertly crafted to combine the richness of dairy with the functionality of vegetable fats, offering a cost-effective alternative to traditional milk powders. These blends are designed to deliver superior performance across a wide range of food industry applications, ensuring consistent quality and excellent results.

Castle FFWP 50 PALM

Castle FFWC 50 COCO

Castle WMCP 85/15

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