Débloquez de nouvelles recettes avec les solutions de farine spécialisées de Castle Ingredients
Castle Group propose une gamme diversifiée de farines conçues pour répondre aux besoins des fabricants alimentaires modernes. De l'amélioration de la saveur et de la texture à l'optimisation de la fonctionnalité, nos farines sont élaborées pour offrir des résultats de qualité dans une variété d'applications.
Notre gamme de farines
Gamme de base
Farines de base fabriquées à partir d'une seule variété de céréale. Ce sont des farines simples et polyvalentes, idéales pour des applications traditionnelles.
Gamme classique
Farines standard enrichies en additifs ou en améliorants pour optimiser les performances et la constance dans la boulangerie professionnelle.
Gamme spéciale
Farines enrichies en graines, offrant une valeur nutritionnelle ajoutée, une texture et une diversité de saveurs pour une pâtisserie créative.
Gamme supérieure
Farines haute performance avec une tolérance, une absorption et une douceur supérieures, idéales pour des recettes exigeantes et une pâtisserie de qualité supérieure.
Gamme variée
Une sélection variée de farines non classées dans d'autres catégories, conçues pour des applications de cuisson spécifiques ou uniques.
Farine de malt
Farines maltées offrant une riche saveur, une douceur naturelle et une performance améliorée de la pâte pour des produits de boulangerie distinctifs et de haute qualité.
Mélanges à pâtisserie
Mélanges prêts à l'emploi combinant des farines de haute qualité avec des ingrédients fonctionnels.
Farine et mélanges sur mesure
Farine sur mesure conçue pour répondre à vos objectifs fonctionnels, nutritionnels ou sensoriels spécifiques.
Des solutions de farine qui relèvent tous les défis.
Applications des farines de Castle Ingredients
Boulangerie
Du pain, des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, et plus encore.
Collations
Biscuits apéritifs, barres de granola et en-cas salés.
Aliments fonctionnels
Farines enrichies en nutriments pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Pourquoi choisir Castle Ingredients ?
Fraisage de précision
Les technologies de fraisage avancées garantissent une taille de particule et une qualité constantes.
Ecologie
Produit dans des installations alimentées par 100 % d'énergie renouvelable.
Solutions personnalisées
Mélanges sur mesure pour répondre à des spécifications de produit uniques.
Baking
Cakes, cookies, muffins, waffles, and tarts.
Achieve perfect texture, structure, and rise with partial or full egg replacement.
Savory dishes
Quiches, savory galettes, and more.
Enhance binding and structure for flawless results.
Plant-based alternatives
Vegan meat analogs and dairy-free creams.
Contribute to texture, stability, and protein enrichment.
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