Fractionnement à Sec/ Classification par Air
Séparation des Protéines Efficace et Écologique
Le fractionnement à sec est un processus mécanique qui sépare les différentes composantes des grains, graines ou légumineuses sans avoir recours à des produits chimiques ou à de l'eau. Cette méthode est très efficace et respectueuse de l'environnement, ce qui en fait une solution idéale pour produire des concentrés de protéines de haute qualité.
Avantages
Durabilité
Un processus sans produits chimiques qui préserve l'eau et l'énergie.
Haute pureté
Produit des fractions pures et riches en protéines, idéales pour les applications alimentaires.
Rentable
Réduit les besoins en équipements et les coûts opérationnels.
Caractéristiques
Teneur en humidité contrôlée
Garantit des niveaux d'humidité optimaux pour le développement de la texture.
Variabilité de la texture
Capable de produire une large gamme de textures, allant de fibreuses à lisses.
Traitement à haute température
Utilise un contrôle précis de la température pour préserver l'intégrité des protéines.
Applications
Alternatives à la viande
Créez des analogues de viande comme des burgers et des saucisses avec une texture fibreuse et attrayante.
Snacks & céréales
Develop puffed snacks or high-protein breakfast cereals.
Aliments riches en protéines
Improve texture and protein levels in baked goods or ready-to-eat meals.
Alternatives aux produits laitiers
Perfect for plant-based milk, yogurt, and cheese products with enhanced protein content.
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Nous sommes là pour transformer votre vision en réalité.