Droge fractionering/
luchtclassificatie
Efficiënte en milieuvriendelijke eiwitscheiding
is een mechanisch proces waarbij de verschillende componenten van granen, zaden of peulvruchten worden gescheiden zonder dat daarvoor chemicaliën of water nodig zijn. Deze methode van droge fractionering is zeer efficiënt en milieuvriendelijk, waardoor het een ideale oplossing is voor de productie van hoogwaardige eiwitconcentraten.
Voordelen
Duurzaamheid
Een chemievrij proces dat water en energie bespaart.
Hoge zuiverheid
Produceert zuivere, eiwitrijke fracties die ideaal zijn voor voedingsmiddelen.
Kosteneffectief
Vermindert de benodigde apparatuur en operationele kosten.
Kenmerken
Gecontroleerd vochtgehalte
Zorgt voor een optimaal vochtgehalte voor de ontwikkeling van de textuur.
Variabiliteit in textuur
Kan een breed scala aan texturen produceren, van vezelig tot glad.
Verwerking bij hoge temperatuur
Maakt gebruik van nauwkeurige temperatuurregeling om de integriteit van de eiwitten te behouden.
Toepassingen
Vleesvervangers
Maak vleesvervangers zoals hamburgers en worstjes met een vezelige, aantrekkelijke textuur.
Snacks en ontbijtgranen
Develop puffed snacks or high-protein breakfast cereals.
Eiwitrijke voeding
Improve texture and protein levels in baked goods or ready-to-eat meals.
Zuivelvervangers
Perfect for plant-based milk, yogurt, and cheese products with enhanced protein content.
Contact us today to learn how our sustainable technology can boost your products.
Wij zijn er om uw visie werkelijkheid te laten worden.