Droge fractionering/
luchtclassificatie
Efficiënte en milieuvriendelijke eiwitscheiding
is een mechanisch proces waarbij de verschillende componenten van granen, zaden of peulvruchten worden gescheiden zonder dat daarvoor chemicaliën of water nodig zijn. Deze methode van droge fractionering is zeer efficiënt en milieuvriendelijk, waardoor het een ideale oplossing is voor de productie van hoogwaardige eiwitconcentraten.
Voordelen
Duurzaamheid
Een chemievrij proces dat water en energie bespaart.
Hoge zuiverheid
Produceert zuivere, eiwitrijke fracties die ideaal zijn voor voedingsmiddelen.
Kosteneffectief
Vermindert de benodigde apparatuur en operationele kosten.
Proces
1. Voedingsbak
2. Voedingsschroef
3. Classificatiemolen
4. Automatische vuller
5. Blower
6. Luchtclassificator
A. Voedingsproduct
B. Fractie met hoog zetmeelgehalte
C. Fractie met hoog eiwitgehalte
Kenmerken
Gecontroleerd vochtgehalte
Zorgt voor een optimaal vochtgehalte voor de ontwikkeling van de textuur.
Variabiliteit in textuur
Kan een breed scala aan texturen produceren, van vezelig tot glad.
Verwerking bij hoge temperatuur
Maakt gebruik van nauwkeurige temperatuurregeling om de integriteit van de eiwitten te behouden.
Toepassingen
Vleesvervangers
Maak vleesvervangers zoals hamburgers en worstjes met een vezelige, aantrekkelijke textuur.
Snacks en ontbijtgranen
Develop puffed snacks or high-protein breakfast cereals.
Eiwitrijke voeding
Verbeter de textuur en het eiwitgehalte van gebakken producten of kant-en-klare maaltijden.
Zuivelvervangers
Perfect voor plantaardige melk, yoghurt en kaasproducten met een verhoogd eiwitgehalte.
Transformeer uw voedingsmiddelen met de droge fractioneringsoplossingen van Castle Group. Neem vandaag nog contact met ons op om te ontdekken hoe onze duurzame technologie uw producten een boost kan geven.
Wij zijn er om uw visie werkelijkheid te laten worden.