Gamme de farines Top
Applications
Pain
Baguette
Pistolet
Céréales : Blé, Seigle
Volume: 4
Protéines : 11,5
Cendres : 620
Couleur : Crème/jaunâtre
MIE : Aérée
Absorption: 64
Applications : Pain, baguette, pistolet
Commande
Céréales : Blé, Seigle
Volume: 3
Protéines : 11,5
Cendres : 750
Couleur : Crème/jaunâtre
MIE : Aérée
Absorption: 64
Applications : Pain
Commande
Céréales : Blé, Seigle
Volume: 3
Protéines : 11,5
Cendres : 750
Couleur : Crème/jaunâtre
MIE : Aérée
Absorption : 63
Applications : Pain, pistolet
Commande
Céréales : Blé, Seigle
Volume: 4
Protéines : 12,5
Cendres : 750
Couleur : Crème/jaunâtre
MIE : Aérée
Absorption: 65
Applications : Pain, baguette, pistolet
Commande
Céréales : Blé, seigle, épeautre
Volume: 3
Grains entiers : 25
Couleur : Brun clair
MIE : Assez grossier
Absorption: 65
Applications : Pain, baguette, pistolet
Commande
Céréale : Blé
Volume: 5
Grains entiers : 25
Couleur : Brun clair
MIE : Aéré
Absorption: 61
Applications : Pain
Commande
Céréale : Blé
Volume: 5
Intégralité : 100
Couleur : Foncé
MIE : Aéré
Absorption: 72
Applications : Pain
Commande
Céréale : Blé
Volume: 3
Intégralité : 51
Couleur : Brun clair
MIE : Homogène
Absorption: 67
Applications : Pain
Commande