Fractionnement à Sec/ Classification par Air
Séparation des Protéines Efficace et Écologique
Le fractionnement à sec est un processus mécanique qui sépare les différentes composantes des grains, graines ou légumineuses sans avoir recours à des produits chimiques ou à de l'eau. Cette méthode est très efficace et respectueuse de l'environnement, ce qui en fait une solution idéale pour produire des concentrés de protéines de haute qualité.
Avantages
Durabilité
Un processus sans produits chimiques qui préserve l'eau et l'énergie.
Haute pureté
Produit des fractions pures et riches en protéines, idéales pour les applications alimentaires.
Rentable
Réduit les besoins en équipements et les coûts opérationnels.
Processus
1. Trémie d'alimentation
2. Vis d'alimentation
3. Broyeur-classificateur
4. Remplisseuse automatique
5. Souffleur
6. Classificateur à air
A. Produit d'alimentation
B. Fraction riche en amidon
C. Fraction riche en protéines
Caractéristiques
Teneur en humidité contrôlée
Garantit des niveaux d'humidité optimaux pour le développement de la texture.
Variabilité de la texture
Capable de produire une large gamme de textures, allant de fibreuses à lisses.
Traitement à haute température
Utilise un contrôle précis de la température pour préserver l'intégrité des protéines.
Applications
Alternatives à la viande
Créez des analogues de viande comme des burgers et des saucisses avec une texture fibreuse et attrayante.
Snacks & céréales
Développez des snacks soufflés ou des céréales de petit-déjeuner riches en protéines.
Aliments riches en protéines
Améliorez la texture et les niveaux de protéines dans les produits de boulangerie ou les plats prêts à consommer.
Alternatives aux produits laitiers
Parfait pour les produits à base de lait, yaourt et fromage végétaux avec une teneur en protéines améliorée.
Transformez vos produits alimentaires grâce aux solutions de fractionnement à sec de Castle Group. Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment notre technologie durable peut améliorer vos produits.
Nous sommes là pour transformer votre vision en réalité.