Nutri-Score: het controversiële Europese voedingswaardelabel in 2025 uitgelegd 2 okt. 2025 Castle Ingredients, Meri Cazacu De Nutri-Score is uitgegroeid tot een van Europa’s meest besproken voedselbeleidsinitiatieven. Het geldt tegelijk als een kansrijke maatregel voor de volksgezondheid en als bron van politieke en comme... Lees meer
Mungboneneiwit vs. zuiveleiwit: consumentenpercepties en trends 23 jul. 2025 Castle Ingredients, Meri Cazacu Inleiding De interesse van consumenten in plantaardige eiwitten is de afgelopen jaren sterk toegenomen, waardoor ingrediënten zoals mungboneneiwit in de schijnwerpers staan. Mungboneneiwit wordt gewon... Lees meer
De evolutie van de clean label-beweging 24 jun. 2025 Castle Ingredients, Meri Cazacu De clean label-beweging heeft de voedings- en drankenindustrie de afgelopen decennia fundamenteel veranderd: van niche naar een dominante kracht die aankoopbeslissingen en productontwikkelingsstrategi... Lees meer
Voordelen van het gebruik van gerstemoutmeel 16 mei 2025 Castle Ingredients, Meri Cazacu In de zoektocht naar duurzame en innovatieve oplossingen in de voedingsindustrie springt één ingrediënt eruit: gerstemoutmeel. Dit veelzijdige product, gewonnen uit gekiemde gerstekorrels, krijgt erke... Malt flour Lees meer
Waarom Flexibiliteit Belangrijk is in de Voedselproductie 27 sep. 2024 Castle Ingredients, Meri Cazacu Het Voldoen aan de Evoluerende Vraag van de Markt Of het nu gaat om een plantaardig melkalternatief, een eiwitrijk poeder of een prachtig gekleurde broodkorst, de variëteit en maatwerk in de huidige m... Lees meer
De Opkomst van Plantaardige Ingrediënten in de Voedselproductie 9 sep. 2024 Castle Ingredients, Meri Cazacu De opkomst van een nieuwe trend Veel van ons zijn zich bewust van een wereldwijde verschuiving in consumentengedrag, vooral de groeiende voorkeur voor eiwitrijke voedingsmiddelen en dranken. Naarmate ... Lees meer
FI Europe Expo in FRANKFURT: CASTLE GROUP DEELT KENNIS EN EXPERTISE MET ENTHOUSIASTELINGEN IN DE VOEDINGSINDUSTRIE 25 dec. 2023 Castle Ingredients, Meri Cazacu We zijn verheugd dat we hebben deelgenomen aan de FI Europe Expo in Frankfurt, die in november plaatsvond. Het evenement bracht een diverse groep van experts uit de voedingsindustrie van over de hele ... Lees meer
CASTLE GROUP® KONDIGT DE LANCERING AAN VAN NIEUWE CATALOGUS VOOR WARMTEBEHANDELING 25 dec. 2023 Steeve Dourcy Het Castle Group Team is verheugd de lancering van onze nieuwe catalogus aan te kondigen, waarin onze geavanceerde warmtebehandelingstechnologie wordt gepresenteerd. Castle Ingredients® blinkt uit in ... Lees meer
