Weipoeder
Zoet weipoeder
Zoet weipoeder is een gesproeidroogd poeder dat van nature vrijstromend is. Het wordt geproduceerd door water te onttrekken aan vloeibare zoete wei, een belangrijk bijproduct dat ontstaat tijdens de productie van harde kaas.
Wei-eiwitconcentraat 35%
Wei-eiwitconcentraat 35% is een eiwitconcentraat van 35% op basis van gedemineraliseerde zoete wei, verwerkt met behulp van geavanceerde ultrafiltratie bij lage temperaturen. Het is qua lactose-, eiwit- en aminozuurgehalte te vergelijken met magere melkpoeder.
Wei-eiwitconcentraat 80%
Normaal wei-eiwitconcentraat 80% is een wei-eiwitconcentraat dat wordt verkregen uit verse zoete kaaswei. De poedervorm wordt verkregen door sproeidrogen.
Instant wei-eiwitconcentraat 80%
Instant wei-eiwitconcentraat 80% is een wei-eiwitconcentraat dat wordt verkregen uit verse zoete kaaswei. Het wordt gesproeidroogd en omgezet in poedervorm, en wordt daarnaast ook instantaan gemaakt voor een betere oplosbaarheid. Aan dit product wordt zonnebloemlecithine toegevoegd.
Gedemineraliseerd weipoeder 40%
D40 is een superieure eiwitbron met een betere smaak, een lager zoutgehalte en een lager asgehalte, waardoor het meer oplevert dan standaard weipoeder en een ideaal ingrediënt is voor allerlei toepassingen in voedingsmiddelen.
Gedemineraliseerd weipoeder 70%
D70 is een niet-klonterend poeder dat wordt verkregen met sproeidrogen. Het wordt gewonnen uit verse zoete kaaswei die gepasteuriseerd en geconcentreerd werd. Dit poeder heeft een uitstekende smaak en is een goede bron van lactose en wei-eiwit.
Gedemineraliseerd weipoeder 90%
D90 wordt gemaakt door water en 90% van de mineralen te onttrekken aan vloeibare zoete wei. Het wordt gebruikt voor zuivel-, bakkerij-, banket- en andere voedingsproducten als een voordelige bron van zuivelstoffen. Het is een alternatief voor zoet weipoeder.
Vraag een offerte aan
Wij zetten maar al te graag uw visie om in werkelijkheid.